截止2023年10月10日，個股表現方面，水餃概念股當日領跌股為甘源食品(002991)，該股當日報收67.63，上漲-3.77%，成交量0.62萬。千味央廚(001215)以下跌-2.24%緊隨其后，該股當日成交量0.42萬。此外，安井食品(603345)、三全食品(002216)、東方集團(600811)均進入當日水餃概念股熊股之列。

　　市值來看，截止2023年10月10日，水餃概念股中東方集團、甘源食品、千味央廚等3家市值位于不足100億之列；安井食品、三全食品、立高食品等3家市值位于100億到500億之列。

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