“由于上半年蛋雞養殖持續處于虧損之中，養殖單位補欄量少且陸續淘汰老雞，尤其是5、6月份淘雞量較為集中，導致目前450日齡以上的蛋雞占比偏少，新開產的蛋雞數量也有限，加之高溫天氣下蛋雞產蛋率普遍下滑，雞蛋供應量減少。”分析師劉梅也表示，近期南方多地遭受洪澇災害，水果、蔬菜價格偏高，對雞蛋價格有所提振。另外近期生豬價格處于高位，截至29日全國外三元均價37.8元/公斤，白條豬肉出廠價在45元/公斤以上，豬肉價格高位對蛋價也形成了一定的支撐。經歷了半年的低谷期，各環節盼漲心態均較強，蛋價出現漲勢之后，部分地區生產環節惜售，流通環節采購量積極性增加，收購量增大，經銷商表現較為活躍，推動蛋價走高。

　　養殖戶普遍步入盈利期

　　2019年11月前后，國內雞蛋價格一度沖高至近6元/斤的高點，讓蛋雞養殖戶一度賺得盆滿缽滿。但此后蛋價持續跳水，并在今年春節后持續維持低價，養殖企業也長時間處于虧損狀態。

　　“目前僅飼料成本看，每斤雞蛋成本在2.8元左右。今年只有在清明節前后蛋價有十幾天在3元/斤左右，而7月1日產區均價還在2.38元/斤，所以包括河北、東北等地的產區養殖戶在今年春節至7月初基本都處于虧損狀態。但現在來看，行業普遍盈利的情況已經形成，且盈利水平還是比較可觀的。”朱澤坤表示。

　　據卓創資訊對全國主產區47個重點市場進行庫存統計，7月全國主產區雞蛋庫存呈持續降低的趨勢。7月份新開產的蛋雞主要是2020年2-3月份補欄的雞苗，受市場流通不暢影響，2月份養殖單位觀望情緒較濃，補欄意向不高，而3月份雞苗銷量雖有恢復性提升，但同比均呈明顯減少的局面，因此月內新開產貨源較有限，小碼蛋貨源壓力不大。

　　另一方面，天氣炎熱產蛋率處偏低水平，局部市場淘汰200-300天產蛋率偏低蛋雞，產能有所縮減，故多數產區貨源供應面稍緊。需求方面，7月南方市場出梅雞蛋質量好轉，且受買漲心態影響，貿易商補倉積極性提升，北方內銷市場走貨加快，流通環節庫存逐漸降低。綜合來看，本月生產、流通環節庫存環比減少。月內生產環節平均有1.55天庫存，環比降低19.69%;流通環節平均有0.88天庫存，環比降低17.76%。